Dans le cadre de la II édition de la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l’Istituto propose au public un
· Cours de cuisine « Variazioni di primi » animé par les chefs Antonio Casella (Assiette Michelin) et Walter Bocchio de l’Osteria « La Luna in Brodo » à Alessandria (Piémont) suivis d’un menu dégustation enrichi d’une sélection de trois vins (Barbera del Monferrato, Nebbiolo delle Langhe, Pecorino d’Abruzzo).
Au menu , trois « primi » :
_ Gnocchi Rabaton de ricotta et épinards
_ Risotto al Castelmagno avec truffe d’Alba
_ Calamarata
Dates : lundi 20/mardi 21/mercredi 22 novembre à 17h30 au Restaurant Villa Casella – 5 rue du Paon
Tarif du cours + menu : 45€. Pour les abonnés de l’IIC : 35€
Réservation par téléphone au 03 88 32 50 50 – Les inscriptions sont toujours ouvertes !